Saviez-vous qu'il n'existait plus qu'une seule chocolaterie artisanale à Bruxelles?

Il s'agit de la chocolateire Duval implentée à Meiser.

Etant donné que le chocolat est l'une de nos fiereté nationale, cette visite à lieu dans le cadre de la venue des étudiants ESTIEM du 16 au 21 novembre chez nous.

La visite se fait donc en anglais et en compagnie des ESTIEMers pour qui le chocolat est plus une énigme qu'un acquis.

Présentation de la chocolaterie

Fière de son expérience et de son savoir-faire en matière de réalisation de chocolats
personnalisés, la Chocolaterie DUVAL Bruxelles a le plaisir de vous proposer de
découvrir son métier. Fabrication artisanale, produits naturels, 100% beurre de
cacao, respect de la grande tradition du chocolat belge, voilà les qualités qui ont
fait de la chocolaterie DUVAL, le spécialiste du chocolat et de l'emballage
personnalisés !
Venez donc découvrir le travail de ces artisans et goûter les saveurs de nos
caraques et pralines.
La chocolaterie DUVAL Bruxelles vous ouvre ses portes.
Toutes les étapes de la confection manuelle des chocolats sont réalisées devant vos
yeux : fonte du chocolat, préparation et fourrage des coquilles, démoulage et
emballage. Evidemment, le moment crucial de la dégustation n'est pas oublié!

Déroulement de la visite

1. Accueil et présentation de la chocolaterie.
2. Bref historique du cacao.
3. Le chocolat de couverture.
4. La conception des moules.
5. Démonstration de fabrication des pralines.
6. L’emballage.
7. Dégustation.
8. Possibilité d’achat

Détails pratique

Si vous êtes intéressé par la visite. Inscrivez-vous à estiem@cercle-solvay.be